Avant d’être un domaine dédié aux mariages et aux événements, la Serve de Veyssin était une grande maison de famille.
La maison originale date des années 1850, il s’agissait alors d’une petite ferme.
Avec le temps, la grange de la ferme a été fermée afin d’augmenter la surface habitable. Puis le champs attenant est devenu une exploitation de pommes qui accueillait plus de 2000 pommiers.
Afin de stocker cette production le bâtiment a été agrandi avec la construction d’un séchoir à pommes de 3 niveaux.
Par la suite, dans les années 1950, l’activité principale du lieu n’était plus l’exploitation du verger mais la mécanique. Un atelier est construit à l’arrière du bâtiment sur la façade nord et le séchoir est fermé pour agrandir de nouveau la maison.
